La farine de Millet

La farine de Millet

est une farine sans gluten, riche en nutriments et polyvalente en cuisine, idéale pour celles et ceux qui recherchent une alternative saine à la farine de blé.

La farine de millet est obtenue par mouture du millet, une céréale reconnue pour ses qualités nutritionnelles.

Naturellement sans gluten, elle convient aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'intolérance au gluten.

Voici quelques-unes de ses principales caractéristiques :

• Riche en bons gras : elle contient une quantité importante d'acides gras mono-insaturés et polyinsaturés, considérés comme de « bons gras ».
• Fibres : sa teneur significative en fibres (environ 3,5 g pour 100 g de produit) favorise la digestion. Calories : elle apporte environ 382 kcal pour 100 g.
• Nutriments essentiels : La farine de millet est une source de minéraux tels que le cuivre, le calcium, le potassium et le zinc, ainsi que de vitamines A et B.
• Utilisations culinaires : La farine de millet est très polyvalente et s'utilise dans de nombreuses préparations culinaires :

1. Pâtisserie : Elle peut être mélangée à d'autres farines pour réaliser des biscuits, des gressins, des crackers, des pizzas et des tartes sucrées ou salées.
2. Épaississant : Elle sert d'épaississant dans les sauces, les soupes et les boissons.
3. Plats salés : Grâce à sa capacité d'absorption d'humidité et à sa texture moelleuse, elle est idéale pour la préparation de flans, de boulettes végétariennes et de boulettes de viande.
4. Lait végétal : Elle permet de fabriquer du lait végétal, une alternative saine au lait de vache. La farine de millet est une excellente alternative pour ceux qui recherchent une farine sans gluten, nutritive et polyvalente en cuisine.

Essayez-la pour enrichir votre alimentation de nouvelles saveurs et de bienfaits pour la santé !

Ingrédients :

Farine de millet complète